O potencial de sorveira doce
Revelando o potencial de sorveira doce e seus cultivos como alimentos funcionais
Um novo estudo lança luz sobre os potenciais benefícios nutricionais e de saúde da sorveira doce e seus cultivos, abrindo uma variedade de aplicações promissoras na indústria de processamento de alimentos. Apesar dos frutos da sorveira-brava (Sorbus aucuparia L.) oferecerem valor nutricional excepcional, seu uso em alimentos é limitado...